Smalahove, smalehovud oder sau(d)ehau(d) sind Köpfe vom Lamm oder Schaf, die als Speise verwendet werden. Das ist eine Speise mit langer Tradition im Westen Norwegens, wo man alles Essbare von den Tieren verwertet. Das Wort kommt von dem Dialektwort smale, das »Junges« oder »Schaf« bedeutet. == Geschichte == Das Gericht war früher bekannt al...